Mad og forplejning
I HimmerLand sætter vi en ære i at behage alle sanser.
Når I holder pause i jeres møde vil I blive mødt af lækker mad i vores restaurant Hul19 – tilberedt af resortets kokke.
Unikke madoplevelser for møde- og konferencegæster
For at øge udbyttet af et møde eller konference har både krop og sjæl brug for de bedste arbejdsbetingelser. Derfor har HimmerLand lavet et madkoncept, som har til formål at sætte sundhed og kvalitet øverst på dagsordenen på danske virksomheders møder og konferencer.
Igennem en fælles kærlighed for bæredygtighed, lokale råvarer, kvalitet og madlavning sørger HimmerLands dygtige kokke for en absolut unik madoplevelse for vores konferencegæster.
Vores lokale leverandører
Vi er stolte af at være beliggende i hjertet af Nordjylland, hvor natur og råvarer er helt i særklasse. Flere af vores leverandører er fra området, og det sikrer den korteste vej fra jord til bord, hvilket bl.a. betyder knasende sprøde økologiske grøntsager fra Naturbruget Tranum og velhængt og velsmagende kød fra fritgående køer på græs fra Kildegaarden.
Maden er af virkelig høj kvalitet. Uanset om det var morgenmad, frokost, aftensmad eller de små “hapsere” vi blev mødt af dagen igennem, så var det en gastronomisk oplevelse.
ØKOLOGISK SPISEMÆRKE
Vi passer på planeten. Gennem en fælles kærlighed for bæredygtighed, lokale råvarer, kvalitet og madlavning sørger HimmerLands dygtige kokke for en absolut unik madoplevelse for vores møde- og konferencegæster.
I vores køkken har vi naturligvis fokus på bæredygtighed. Vi anvender mange lokale grøntsager i sæson. Kød, fjerkræ og mejeriprodukter er fra dyr, der har haft det godt. Fisk er primært fra danske farvande.
Mindst 30% af vores råvarer er økologiske, og vi arbejder løbende på at få flere økologiske og lokale råvarer ind i vores køkken. Økologi medfører ikke kun bedre råvarer, men også bedre arbejdsgange i køkkenet, hvor vi udnytter næsten alle råvarer og derved reducerer madspild til et absolut minimum.
Det betyder et mere bæredygtigt køkken, som ganske enkelt giver en bedre smag i munden.
Den unikke madoplevelse
Afslut mødet med en unik middag i HimmerRiget
Skal sanserne forkæles? Afslut dagen i vores prisnominerede fine dining restaurant, HimmerRiget.
